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Our Story

​わくわくするワイン体験を創造する

 上質なワインを味わう喜びを多くの人々に届けるためにはグラス単位での提供が不可欠です。

 ワインバー葉隠は日本で最も早くコラヴァンを導入したワインバーです。

 そして上質なワインを40ml・50mlなどの少量のグラスで提供するスタイルを確立し​いつでもリーズナブルに上質なワインを味わう事が可能なワインバーを創り上げて来ました。

 これから先も最新のワイン保存技術により

皆様にこれまでに経験したことのない新たな『ワイン体験』をお届けして行きます。

​ワインリスト(一部抜粋)

​貸し切りサービスもあります

Winebar Hagakure

​〒170-0013

東京都豊島区東池袋1-13-1

03-3971-8020

16:00-21:00(L.O 20:00)

​日曜定休

​店主・ワインコミュニケーター

​槇田 貴久

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・明治大学農学部卒

・レストランやホテルでサービスの仕事をしながら日本ワインアカデミーでワインテイスティングを学ぶ

・1997-98年カリフォルニア・オーストラリアのワイナリーをめぐり先端的なワイン造りに触れる

・東京の洋書屋で見つけたジャンシスロビンソンの本に衝撃を受け英語の文献を読むためにイギリス留学を決める

・2001年イギリスで語学とワインを学ぶ(London Wine Academy)

・帰国後レストランシェ松尾松濤本店勤務

・その後インポーターでワインの買い付け業務や個人での輸入仲介業務を行う

・2011年ワインバー葉隠開店

今日の高度に発達したワインの栽培・醸造技術や味覚生理学などを一般のワインファンにわかりやすく伝えることを目指し『ワインコミュニケーター』として活動を始めている。

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